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酱组词

酱拼音和释义

jiàng

◎酱 醬 jiàng 〈名〉 (1)(会意。从肉,从酉。酒以和酱也。爿声。古文从酉,爿声。籀文从酉,从皿,爿声。本义:用盐醋等调料腌制而成的肉酱) (2)用麦、面、豆等发酵制成的调味品 [thick paste made from fermented soya beans] 酱用百有二十瓮。——《周... 查看酱完整解释

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酱的词语相关释义
  • 鲎酱 hòu jiàng 

    鲎肉、卵制成的酱。 唐 刘恂 《岭表录异》卷下:“鱟鱼……腹中有子如菉豆,南人取之,碎其肉脚,和以为酱食之。” 清 韩泰华 《无事为福斋随笔...

  • 鱼酱 yú jiàng 

    用鱼肉发酵制作的酱。 北魏 贾思勰 《齐民要术·作酱法》:“凡作鱼酱、肉酱,皆以十二月作之,则经夏无虫。” 清 黄遵宪 《闻诗五妇病甚》诗:...

  • 柴米油盐酱醋茶 chái mǐ yóu yán jiàng cù chá

    日常生活所必需的七样东西,俗称开门七件事。 宋 吴自牧 《梦粱录·鲞铺》:“盖人家每日不可闕者,柴米油盐酱醋茶。” 元 武汉臣 《玉壶春》第...

  • 酱坊 jiàng fāng 

    酱园。

  • 酱子

  • 酱蒙 jiàng mēng 

    酱瓮的覆盖物。对自己作品的谦称。 明 高明 《题<青山白云图>》诗跋:“此余往日在 越 中録寄 倪君 仲权 之诗,今十餘年矣。意其不投之苦海...

  • 酱豆腐 jiàng dòu fǔ 

    ◎ 酱豆腐 jiàngdòufu
    [fermented bean curd] 即豆腐乳

  • 卵酱 luǎn jiàng 

    鱼子酱。《礼记·内则》:“濡鱼,卵酱实蓼。” 郑玄 注:“卵,读为‘鯤’。鯤,鱼子。” 孔颖达 疏:“卵,谓鱼子,以鱼子为酱。”

  • 醢酱 hǎi jiàng 

    肉酱。《礼记·内则》:“濡鸡、醢酱实蓼。” 清 赵翼 《青山庄歌》:“茶经蟹眼淬旗枪,食品猩脣调醢酱。”

  • 酱缸 jiàng gāng 

    ◎ 酱缸 jiànggāng
    [a jar making and reserving sauce,pickles,e...

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