红联汉语词典
醯酱的意思
醯酱
词语醯酱
拼音xī jiàng
醯酱基本意思
醯酱意思精修版
- 醋和酱。亦指酱醋拌和的调料。《仪礼·士昏礼》：“设洗于阼阶东南，饌于房中，醯酱二豆，菹醢四豆，兼巾之黍稷四敦皆尽。” 郑玄 注：“醯酱者，以醯和酱。” 清 捧花生 《画舫馀谈》：“凡醯酱、果实、米、油、酒、烛之件，一一储蓄。”
- 含有酸味的酱。《礼记．曲礼》：「脍炙处外，醯酱处内。」《魏书．卷五二．胡叟传》：「饭菜精洁，醯酱调美。」
拆词解释
醯:◎醯 xī 〈名〉 (1)用于保存蔬菜、水果、鱼蛋、牡蛎的净醋或加香料的醋 [pickles] 和用醯。——《礼记》 (2)又如：醯醋(酸醋)；醯酱(醋和酱。亦指酱醋拌和的调料) (3)酒 [wine...
酱:◎酱 醬 jiàng 〈名〉 (1)(会意。从肉，从酉。酒以和酱也。爿声。古文从酉，爿声。籀文从酉，从皿，爿声。本义：用盐醋等调料腌制而成的肉酱) (2)用麦、面、豆等发酵制成的调味品 [thick ...
醯酱相关词语
- 醯酱
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- 醯梅
酸梅。
- 醯瓮
酒坛。 元 徐再思 《水仙子·重九》曲：“钻醯瓮，检故纸，再谁题‘归去来兮’！”
- 醯鸡
即蠛蠓。古人以为是酒醋上的白霉变成。《列子·天瑞》：“醯鸡生乎酒。” 清 翁叔元 《病中杂述》诗之二：“微生属醯鸡，世事付野马。” 章炳麟 ...
- 豆酱
◎ 豆酱 dòujiàng[bean sauce] 将大豆浸泡煮熟磨碎后,加酱、曲、盐等发酵制成的副食品
- 鲎酱
鲎肉、卵制成的酱。 唐 刘恂 《岭表录异》卷下：“鱟鱼……腹中有子如菉豆，南人取之，碎其肉脚，和以为酱食之。” 清 韩泰华 《无事为福斋随笔...
- 醢酱
肉酱。《礼记·内则》：“濡鸡、醢酱实蓼。” 清 赵翼 《青山庄歌》：“茶经蟹眼淬旗枪，食品猩脣调醢酱。”
- 卵酱
鱼子酱。《礼记·内则》：“濡鱼，卵酱实蓼。” 郑玄 注：“卵，读为‘鯤’。鯤，鱼子。” 孔颖达 疏：“卵，谓鱼子，以鱼子为酱。”