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鲊酱的意思
鲊酱
词语鲊酱
拼音zhǎ jiàng
鲊酱基本意思
鲊酱意思精修版
- 鱼酱。 明 李时珍 《本草纲目·介一·鲎》：“南人以其肉作鮓酱。” 宋 孟元老 《东京梦华录·饮食果子》：“更外卖软羊诸色包子、猪羊荷包、烧肉乾脯、玉板鮓把、鮓片酱之类。”
拆词解释
鲊:◎鲊 鮓 zhǎ 〈名〉 (1)盐腌的鱼[salted fish]。如：肥鲊(大而厚实的咸鱼)；鲊脯(盐腌的鱼干)；鲊酱(鲊醢。鱼酱)；鲊羹(用腌鱼做的汤) (2)泛指盐腌食品 [salted foo...
酱:◎酱 醬 jiàng 〈名〉 (1)(会意。从肉，从酉。酒以和酱也。爿声。古文从酉，爿声。籀文从酉，从皿，爿声。本义：用盐醋等调料腌制而成的肉酱) (2)用麦、面、豆等发酵制成的调味品 [thick ...
鲊酱同音词炸酱
鲊酱相关词语
- 鲊卤
腌渍，卤煮。 宋 梅尧臣 《针口鱼赋》：“大非膾材，唯便鮓滷。”
- 鲊腊
腌制鱼干。 明 李时珍 《本草纲目·鳞三·鲙残鱼》：“清明前有子，食之甚美；清明后子出而瘦，但可作鮓腊耳。”
- 鲊醢
鱼酱。 宋 苏轼 《送鲁元翰少卿知衡州》诗：“搜寻到篋笥，鮓醢无復存。”
- 鲊答
亦作“ 鮓荅 ”。某些兽畜的内脏结石。 明 陶宗仪 《辍耕录·祷雨》：“往往见 蒙古 人之祷雨者……惟取浄水一盆，浸石子数枚而已。其大者若鷄...
- 鲊酱
鱼酱。 明 李时珍 《本草纲目·介一·鲎》：“南人以其肉作鮓酱。” 宋 孟元老 《东京梦华录·饮食果子》：“更外卖软羊诸色包子、猪羊荷包、烧...
- 枸酱
即蒟酱。《史记·西南夷列传》：“ 南越 食 蒙蜀 枸酱。” 裴駰 集解：“ 徐广 曰：‘枸，一作蒟，音窶。’ 駰 案《汉书音义》曰：‘枸木似...
- 果酱
◎ 果酱 guǒjiàng(1) [jam;marmalade]∶用水果和蔗糖煮成不保留水果形态的稠厚状产品(2) [jell...
- 面酱
面粉制的酱。 明 李时珍 《本草纲目·穀四·酱》：“麪酱有大麦、小麦、甜酱、麩酱之属。”