勾芡的意思
勾芡
词语勾芡
拼音gōu qiàn
勾芡基本意思
◎ 勾芡 gōuqiàn
[thicken soup] 做菜做汤时加上芡粉(又叫太白粉)使汁变稠
勾芡意思精修版
- 做菜做汤时加上芡粉使汁变浓。 张德生 《豆腐菜四百种·虾米豆腐羹》：“烧沸后加精盐、酱油、味精，用水生粉勾芡，再加入猪油，装碗，淋入麻油，撒上葱末即成。”
- ◎ 勾芡 gōuqiàn[thicken soup] 做菜做汤时加上芡粉(又叫太白粉)使汁变稠
- 烹饪菜肴时，将芡粉用水调匀，加入菜中，使成浓稠状。也作「勾纤」。
拆词解释
勾:◎勾 gòu 〈名〉 圈套 [trap]。如：勾中(圈套)◎勾 gōu 〈动〉 (1)本作“句”。弯曲 [bend]。如：勾垂(弯曲低垂)；勾着背；勾曲 (2)删除或截取 [cancel] 谢安已令吏...
芡:◎芡 qiàn 〈名〉 (1)(形声。从艸，欠声。本义：水生植物。又名鸡头) (2)即“芡实”，俗称“鸡头” [Gordon euryale] 芡，鸡头也。——《说文》 按，花似鸡冠，实苞如鸡首，故名...
使用场景
- 勾芡可以用面粉
- 勾芡和水的比例
- 勾芡用哪种淀粉
- 勾芡生粉还是淀粉
- 厨师勾芡的视频
- 肉丝勾芡的做法
- 怎么勾芡淀粉汁
- 什么粉可以勾芡
- 做汤哪种淀粉勾芡
- 做香菇怎么勾芡
- 鱼勾芡的做法视频
- 淀粉勾芡过的汤
- 汤圆米酒用什么勾芡
- 买的八宝饭怎么蒸勾芡
- 先勾芡还是先打鸡蛋
- 做水煮肉怎么勾芡粉
- 煎炸粉能勾芡用吗
- 沾串勾芡的做法
- 生粉勾芡怎么做
- 山药炒木耳怎么勾芡
- 勾抹
勾销；涂抹掉。 元 无名氏 《桃花女》第二折：“这个不打紧，我受了你香灯祭祀，与你名下勾抹了该死的册籍，注上三十岁，有九十九岁寿。” 清 黄...
- 勾消
见“ 勾销 ”。
- 勾心斗角
◎ 勾心斗角 gōuxīn-dòujiǎo[plot and wrangle;confront and intrigue against e...
- 勾抽
谓征调军队。 宋 欧阳修 《乞许转运司差兵士捉贼》：“今后每遇勾抽，係路分管辖军马，候见本属部署司文字，即得起发。” 宋 李纲 《与右相条具...
- 刺芡
又称“鷄头”。多年生水生草本植物。全株生刺，叶圆盾形，浮于水面。夏季开浅紫色单生小花。浆果海绵质，顶端有宿存萼片，密生锐刺。种子称芡实，或称...
- 粉芡
◎ 粉芡 fěnqiàn[starch in the form of plaster used in cooking] 淀粉加...
- 勾芡
◎ 勾芡 gōuqiàn[thicken soup] 做菜做汤时加上芡粉(又叫太白粉)使汁变稠
- 菱芡
菱角和芡实。《文选·张衡＜东京赋＞》：“献鳖蜃与龟鱼，供蜗蠯与菱芡。” 薛综 注：“菱，芰也。芡，鸡头也。” 唐 杜甫 《渼陂西南台》诗：“...