红联汉语词典
曲豉的意思
曲豉
词语曲豉
拼音qū chǐ
曲豉基本意思
曲豉意思精修版
- 用大豆发酵制成的调味品。也叫豆豉。 汉 王符 《潜夫论·德化》：“故善者之养天民也，犹良工之为麴豉也。起居以其时，寒温得其适，则一荫之麴豉尽美而多量。”
拆词解释
曲:◎曲 qǔ 〈名〉 (1)乐曲，歌曲 [music of song] 莫辞更坐弹一曲，为君翻作琵琶行。——唐·白居易《琵琶行(并序)》诗 快弹数曲。 曲罢悯然。 曲终收拨。 五更转曲。——清·邵长蘅《...
豉:◎豉 chǐ 〈名〉 豆豉 [fermented soya beans]。用煮熟的大豆或小麦发酵后制成。有咸、淡二种。供调味用。淡的也可入药。如：豉酒(用豆豉浸渍的酒，可供药用)；豉羹(即豆豉)豉 c...
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盐豉。用黄豆煮熟霉制而成，常用以调味。 北魏 贾思勰 《齐民要术·羹臛法》：“《食经》曰：蓴羹，鱼长二寸，唯蓴不切。鲤鱼，冷水入蓴；白鱼，冷...
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