东坡肉的意思

东坡肉

词语东坡肉

相关汉字东 dong 坡 po 肉 rou

拼音dōng pō ròu　

东坡肉基本意思

东坡肉意思精修版

• 宋 苏轼 贬 黄州 时，曾戏作《猪肉颂》诗：“净洗鐺，少着水，柴头罨烟焰不起，待他自熟莫催他，火候足时他自美。 黄州 好猪肉，价钱如泥土。贵者不肯喫，贫者不解煑。早晨起来打两椀，饱得自家君莫管。”后肴馔中有所谓“东坡肉”，本此。其烹调方法，后世说法不一。 明 沉德符 《野获编·玩具·物带人号》：“肉之大胾不割者，名东坡肉。”胾，大块肉。 清 翟灏 《通俗编·东坡肉》：“今俗谓烂煮肉曰东坡肉。”
• 一道用猪肉做成的菜肴。以五花肉加调味料，再用慢火焖煮至烂熟。相传为宋朝苏轼所创。 【造句】以酱油闷卤的东坡肉，香嫩软烂，入口即化，非常好吃。
• 一种用慢火焖煮烂熟的猪肉。相传为苏轼所创。

拆词解释

东:

◎东 東 dōng 〈名〉 (1)(会意。从木，官溥说，从日在木中。本义：东方，日出的方向) (2)同本义 [east] 东，动也。——《说文》 东方者，动方也，万物始动生也。——《白虎通·五行》 东...

坡:

◎坡 pō 〈名〉 (1)(形声。从土，皮声。本义：山地倾斜的地方) (2)同本义 [slope] 坡，陂也。——《说文》 隰则有泮。——《诗·卫风·氓》。传：“泮，坡也。” (3)又如：山坡；上下坡...

肉:

◎肉 ròu 〈名〉 (1)(象形。甲骨文 字形，小篆，象动物肉形。“肉”是汉字的一个部首。本义：动物的肌肉) (2)指供食用的动物肉 [meat；flesh] 肉，胾肉。——《说文》。段注：“胾，大...

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东坡肉同音词