对于中文的latex文档，在Linux下一般可以使用系统自带的开源字体：文泉驿(WenQuanYi)来实现，即如下的最小例子，通过xelatex命令来编译即可生成中文文档。
\documentclass[UTF8,nofonts]{ctexart}
\usepackage{xeCJK}
\title{中文测试}
\author{测试}
\date{\today}
% use buildin Chinese font in linux
\setCJKmainfont[BoldFont={WenQuanYi Micro Hei/Bold}]{WenQuanYi Micro Hei}
\begin{document}\large
\section{中文}
中文测试，中文测试，中文测试。
\end{document}
而在Mac下并没有文泉驿字体，但是却有其它的中文字体，有没有同时兼容Linux和Mac，而且不用安装额外字体的解决方案呢？
从网上搜到了解决方法，更换为通用的字体即可[1]（可叹的是，给出解决方案的竟然是老外，国内的没搜到有用的解决方案）：
\documentclass[UTF8,nofonts]{ctexart}
\usepackage{xeCJK}
\title{中文测试}
\author{测试}
\date{\today}
% use buildin Chinese font in linux and Mac
\setCJKmainfont[BoldFont=FandolSong-Bold.otf,ItalicFont=FandolKai-Regular.otf]{FandolSong-Regular.otf}
\setCJKsansfont[BoldFont=FandolHei-Bold.otf]{FandolHei-Regular.otf}
\setCJKmonofont{FandolFang-Regular.otf}
\begin{document}\large
\section{中文}
中文测试，中文测试，中文测试。
\end{document}
经过测试，这种设置在Linux Fedora25的英文环境也可以通过编译，成功生成中文的pdf文档。
参考[1]：
