蛋羹的意思
蛋羹
词语蛋羹
拼音dàn gēng
蛋羹基本意思
◎ 蛋羹 dàngēng
[steamed egg custard] 鲜蛋去壳打成糊状,加入适当的水和佐料,蒸成的食物
蛋羹意思精修版
- ◎ 蛋羹 dàngēng[steamed egg custard] 鲜蛋去壳打成糊状,加入适当的水和佐料,蒸成的食物
- 一种食品。一般作法是将蛋液、水及调味料搅拌均匀，放入碗内蒸熟即成。也作「鸡蛋羹」。
拆词解释
蛋:◎蛋 dàn 〈名〉 (1)禽类或龟、蛇等所产的卵 [egg]。如：蛋花(蛋汤煮熟后，凝成絮团似的许多小蛋块的俗称)；蛋青色(指如鸭旦壳般的淡青色) (2)骂人的话 [approbrious word...
羹:◎羹 gēng 〈名〉 (1)(会意。从羔，从美。古人的主要肉食是羊肉，所以用“羔”“美”会意，表示肉的味道鲜美。用肉或菜调和五味做成的带汁的食物。《说文》：“五味和羹。”按：上古的“羹”，一般是指带...
蛋羹同音词
- 蛋花
1. 蛋汤煮熟后，凝成絮团似的许多小蛋块的俗称。《人民日报》1982.3.22：“汤上面浮着翠绿的葱花儿，金色的蛋花儿，还有红莹莹的辣椒油珠...
- 蛋人
南方沿海从事渔业的水上居民。蛋，同“ 蜑 ”。 清 王韬 《请建蒋祠议》：“甚或勾蛋人以助虐，串蠧弁以均肥。”
- 蛋白酶
有机化合物。主要含在动物体内。种类很多。作用是把复杂的蛋白质分子逐渐分解成较简单的蛋白质，最后分解成便于吸收的氨基酸。
- 蛋白质
◎ 蛋白质 dànbáizhì[protein] 一个很大类的天然存在的、氨基酸的极其复杂的结合物...
- 瓮羹
旧时一种面食。 宋 灌圃耐得翁 《都城纪胜·食店》：“﹝市食﹞亦名亡而实存者，如瓮羹，今号齏麺是也。”
- 残羹剩饭
◎ 残羹剩饭 cángēng-shèngfàn[broken victuals;crumbs fo...
- 和羹
1. 配以不同调味品而制成的羹汤。《书·说命下》：“若作和羹，尔惟盐梅。” 孔 传：“盐，咸；梅，醋。羹须咸醋以和之。” 南朝 宋 宗炳 《...
- 芼羹
用菜和肉做成的羹。芼，通“ 毛 ”。 北魏 贾思勰 《齐民要术·羹臛法》：“食膾鱼蓴羹：芼羹之菜，蓴为第一。” 宋 王安石 《次韵约之谢惠诗...