肉片的意思

肉片

词语肉片

相关汉字肉 rou 片 pian

拼音ròu piàn　

肉片基本意思

◎ 肉片 ròupiàn
(1) [sliced meat]∶切成薄片状的肉
(2) [steak]
(3) 牛排肉之外的肉片（如火腿片）
(4) 准备烹饪的或准备上桌的碎牛肉片

肉片意思精修版

• ◎ 肉片 ròupiàn(1) [sliced meat]∶切成薄片状的肉(2) [steak](3) 牛排肉之外的肉片（如火腿片）(4) 准备烹饪的或准备上桌的碎牛肉片
• 肉片是福建省小城福鼎一种很有名的特色小吃，来福鼎的做客的人都要尝一尝福鼎肉片。肉片制作的整个过程都是手工操作，它取料精，工艺巧，味独特。肉片制作的主要原料有两种， 一是精肉；二是淀粉。肉和淀粉的比是1：0.7。其他原料为葱，盐，味精，小苏打等各少许。肉最好要取猪后腿上的瘦肉，这样做出来的肉片才会松而韧，口感特别好，其他的瘦肉品质则要次得多。淀粉也要是番薯打出来的淀粉，吸附性好，韧度强劲，能和肉很好配合。

拆词解释

肉:

◎肉 ròu 〈名〉 (1)(象形。甲骨文 字形，小篆，象动物肉形。“肉”是汉字的一个部首。本义：动物的肌肉) (2)指供食用的动物肉 [meat；flesh] 肉，胾肉。——《说文》。段注：“胾，大...

片:

◎片 piàn 〈动〉 (1)(指事。甲骨文字形，象劈开的木片。本义：劈开树木之类) (2)同本义[cut open] 片，判木也，从半木。——《说文》。段注：“谓一分为二之木片。” (3)又如：片批...

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