一共需要三步：
1.iconv_t iconv_open(const char *tocode, const char *fromcode); //用这个函数获得句柄（iconv类型的返回值） 参数：tocode是转换后的编码类型，fromcode是转换前的编码类型。
编码类型有很多根据自己实际需要填参数。
2.size_t iconv(iconv_t cd,char **inbuf,size_t *inbytesleft,char **outbuf,size_t *outbytesleft); //使用这个函数就可以进行转换 参数：cd就是第一个函数获得的句柄，inbuf是转换前的字符串，inbytesleft是转换前字符串长度，outbuf是用来存放转换后的字符串，outbytesleft是用来存放转换后字符串的长度
3.int iconv_close(iconv_t cd); //释放资源
举个例子：
如题：把 utf8编码的“北京天安门” 转换为 gb2312编码的“北京天安门”
int main()
{
char buf[20] = "北京天安门";
int buflen = sizeof(buf);
char buffer[20];
int bufferlen;
iconv_t cd;
cd = iconv_open("GB2312", "UTF-8"); //这里就是想要转换的编码类型，例中是UTF-8 -> GB2312
iconv(cd, &buf, &buflen, &buffer, &bufferlen);
iconv_close(cd);
return 0;
}