鱼鲊的意思
鱼鲊
词语鱼鲊
拼音yú zhǎ
鱼鲊基本意思
鱼鲊意思精修版
- 腌鱼；糟鱼。 北魏 贾思勰 《齐民要术·作鱼鲊》：“作鱼鮓法：剉鱼毕，便盐醃。” 唐 白居易 《桥亭卯饮》诗：“就荷叶上包鱼鮓，当石渠中浸酒缾。” 清 黄遵宪 《番客篇》：“穿花串鱼鮓，薄纸批牛肪。”
拆词解释
鱼:◎鱼 魚 yú 〈名〉 (1)(象形。甲骨文字形，象鱼形。本义：一种水生脊椎动物) (2)完全水生并在水中呼吸的有头冷血脊椎动物，包括圆口类、板鳃类和具有软骨或硬骨骨骼的高等有鳃水生脊椎动物 [fis...
鲊:◎鲊 鮓 zhǎ 〈名〉 (1)盐腌的鱼[salted fish]。如：肥鲊(大而厚实的咸鱼)；鲊脯(盐腌的鱼干)；鲊酱(鲊醢。鱼酱)；鲊羹(用腌鱼做的汤) (2)泛指盐腌食品 [salted foo...
- 鱼露
一种液体调味品。以小杂鱼为原料，用盐或盐水浸渍，经长时间自然发酵分解后，取其液汁煮沸滤清而成。《人民日报》1960.1.8：“从加工厂里，运...
- 鱼中素
指书信。 宋 晏几道 《蝶恋花》词：“远水来从楼下路。过尽流波，未得鱼中素。” 宋 蔡伸 《卜算子》词：“望极锦中书，肠断鱼中素。”参见“ ...
- 鱼舠
一种形体较小的渔船。 宋 王安石 《移桃花》诗：“晴沟涨春渌週遭，俯视红影移鱼舠。”一本作“ 渔舠 ”。 明 谢谠 《四喜记·喜逢甘雨》：“...
- 鱼鳔白
即鱼鳔。因色白，故名。 清 屈大均 《广东新语·鳞语·鳝》：“又方书，鱼鰾白为丸，可以种子。”参见“ 鱼鰾 ”。
- 把鲊
扎成束的鱼制食品。 宋 周煇 《清波别志》卷下：“ 煇 后观《琐碎録》内一条，京师 东华门 何 吴 二家造鱼鮓，十数臠作一把，号把鮓，著闻天...
- 裹鲊
1. 经过腌制并用荷叶包裹而成的便于贮藏的鱼食品。 北魏 贾思勰 《齐民要术·作鱼鲊》：“作裹鮓法：臠鱼，洗讫，则盐和糝。十臠为裹，以荷叶裹...
- 蒲鲊
古代一种腌制的鱼类食品。常在外面裹有竹箬、芦叶等，故名。 北魏 贾思勰 《齐民要术·作鱼鲊》：“《食经》作蒲鮓法：取鲤鱼二尺以上，削﹝剉﹞，...
- 人鲊瓮
见“ 人鮓瓮 ”。亦作“ 人鮓瓮 ”。 长江 险滩之一。在今 湖北 秭归县 西， 瞿塘峡 之下，号称峡下最险处。 宋 人诗中常以之与 鬼门关...