nouvelle cuisine

nouvelle cuisine什么意思,nouvelle cuisine翻译

基本解释

n.: 新式烹饪（讲求食物清淡，量少而精美）
网络: 新菜烹调法；新潮料理；法国新料理主义

权威解释

• 新式烹饪（讲求食物清淡，量少而精美）:

  a modern style of cooking that avoids heavy foods and serves small amounts of different dishes arranged in an attractive way on the plate