红联汉语词典
铛头的意思
铛头
词语铛头
拼音chēng tóu
铛头基本意思
铛头意思精修版
- 执掌烹饪的厨师。 宋 孟元老 《东京梦华录·食店》：“行菜得之，近局次立，从头唱念，报与局内。当局者谓之鐺头，又曰着案讫。” 邓之诚 注：“案今都中谓之掌灶，或称掌勺。” 宋 周密 《武林旧事·酒楼》：“凡下酒羹汤，任意索唤，虽十客各欲一味，亦自不妨。过卖鐺头，记忆数十百品，不劳再四传喝。”
- 厨师。宋．孟元老《东京梦华录．卷四．食店》：「当局者谓之铛头，又曰着案。」宋．吴自牧《梦粱录．卷一六．面食店》：「各卓或三样皆不同名，行菜得之，走迎厨局前，从头念唱，报与当局者，谓之铛头。」
拆词解释
铛:◎铛 鐺 dāng 〈名〉 (1)锒铛。锁系囚人的铁索 [shackles] 铛，锒铛也。从金，当声。——《说文》。按，锁曰锒铛。 (2)女子的耳饰 [ear-ornaments] 足履革屣，耳悬金铛...
头:◎头 (1)頭 tou 后缀 (2)附在某些名词后面，构成新的名词。如：木头；石头 (3)附在某些动词后面，构成名词。如：念头 (4)附在形容词后面，构成名词。如：他越学越有甜头 (5)附在方位后面，...
铛头相关词语
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- 铛头
执掌烹饪的厨师。 宋 孟元老 《东京梦华录·食店》：“行菜得之，近局次立，从头唱念，报与局内。当局者谓之鐺头，又曰着案讫。” 邓之诚 注：“...
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指德政。 唐 白居易 《自到郡斋题二十四韵兼寄常州贾舍人湖州崔郎中仍呈吴中诸客》：“愧无鐺脚政，徒忝犬牙邻。”参见“ 鐺脚刺史 ”。
- 铛脚刺史
唐 薛大鼎 、 郑德本 和 贾敦颐 ，俱为刺史，分治三州，皆有政绩。时人称“鐺脚刺史”。因铛有三足，故以为喻。《旧唐书·良吏传上·薛大鼎》：...
- 觜头
犹口才。 唐 陆馀庆 子《嘲父》诗：“ 陆餘庆 ，笔头无力觜头硬。一朝受辞讼，十日判不竟。”
- 引头
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- 蝇头蜗角
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